趙德良說，那你一定要把衛生搞好，做食品，千萬不能在衛生方面出事。

唐小栗說，我正在加強，以前只有一個衛生檢測員，我準備專門建立一個衛生檢測中心。對每一批次的產品，都要進行嚴格的衛生抽檢。

現在已經到了中午十一點，余丹鴻操心的是午餐的安排。大年初一呢，又這么多人，在這個偏遠的地方，鄉不是鄉鎮不是鎮，怎么安排這些人的飯？他把鐘紹基叫到一邊，商量這件事。鐘紹基也著急呀，大過年的，哪里有餐館？以前是小鄉的時候，還有幾間餐館，后來撤了小鄉，只剩下一間餐館了，別說人家回去過年，就算開業，也沒法招待一兩百人。鐘紹基把縣長馮海波和鎮長叫到一起，問他們有沒有安排好這件事。鎮長說，大家剛才亂的，沒顧上，現在想起這件事，心里正打鼓呢。看這情形，趙書記視察結束，大概要到一點了，趕回縣城或者鎮里，恐怕來不及，在這里又怎么安排？這件事，恐怕只有一個辦法解決，去村里，還像去年一樣，去唐家坳，那里比較富裕，各家各戶應該有些準備。

去村里吃飯，別說安全問題，衛生問題就是一大關鍵。余丹鴻不敢做主，先將唐小舟叫到一邊，將情況向他說了，希望他征求一下趙德良的意見。唐小舟便過去和趙德良匯報。趙德良聽說后，對唐小栗說，看來，這還真是個問題，不行的話，唐小栗同志，你這里能不能解決大家的便餐？

唐小栗早有準備，便說，廠里恐怕解決不了。我這里雖然有食堂，但基本還是農村的搞法，大多數人是帶飯帶菜來的，這里只負責熱一下。如果趙書記愿意，我請趙書記去我家吃。

趙德良說，去你家？這一兩百人，你家能安排得下？

唐小栗說，一兩百人，肯定安排不下。不過，我們整個村，有一百多戶，都姓唐，幾百年前是一家的。我們這個大家，肯定能夠完成這一任務。

趙德良，那好，就去你們村吧。

到達村里，已經過了一點。汽車原本可以直接開進村里，趙德良卻在村口下車，步行進村。一大群人沿著村口向里面走，家家戶戶，門前都站著人。因為沒有組織，這些人便沒有像上次一樣等在村口，特別是那些年輕的婦女們，懷里抱著孩子，手里牽著孩子，站在自家門前，身邊是大紅的對聯和大紅的燈籠，形成一幅特殊的鄉村圖畫。由于這些年唐小栗辦廠，村里人受益，大家的收入提高不少，村里建起了很多樓房，不少房子是這幾年建的，很新，又因為村后那幾座山，風景很好，這么邊走邊看，感覺還是蠻不錯的。

趙德良轉身對唐小舟說，小舟，你這個村不錯呀，青山綠水，風景如畫嘛。

唐小舟說，這些年才剛剛好一點，前幾年還是一些破茅草棚子。

余丹鴻說，也不是家家都好吧，我看了看，好像也有些房子很差的。

唐小舟說，大概有二三十家吧。

趙德良問，這些家庭是怎么回事？

唐小舟說，主要有兩類情況，一類像我這樣，因為在外面，考大學或者其他原因出去了，家里只有老人，或者在農村修不起房子，或者沒有太大必要，大概有二十來戶吧。另一類就比較復雜一點，大概有七八戶。

趙德良問，這七八戶是個什么情況？