“寧勝楠,你看看你這是找的什么男朋友,地方選的這小破店就算了,點菜還點這玩意!水煮的大白菜,你喂豬呢!連你姨奶奶都不放在眼里的男人,一點禮數都沒有,你還跟著他干什么?”
一旁的服務員微微蹙眉,扯著公式化的笑容看著姨奶奶和孫興偉道:“這倒開水白菜可是四川傳統名菜,同樣也是國宴的佳肴,做工極其復雜!”
姨奶奶冷笑了一聲道:“你糊弄誰呢,就這大白菜,幾毛錢一斤,誰家吃不到,你這就拿水煮的,有什么復雜的!”
服務員感覺自己都要被氣死了,深呼了一口氣道:“這道菜的原料十分繁雜,而且不是一位廚師就能完成的,你別看她的主菜看不出任何特色,但是此菜所配湯料是極其嚴謹苛刻的!這看似白開水的清湯,其實是用了用老母雞、老母鴨、火腿、排骨、干貝等多種食材熬制了很長時間,然后用雞胸肉剁成茸倒入熬制的鮮湯里面吸附雜質,反復幾次之后才能讓一鍋渾濁的鮮湯變得清澈透亮,而這湯的味道也是保留了香醇濃厚,又不油不膩,在選用白菜發黃的嫩心微焯之后用清水漂冷,去盡菜腥后再用已經處理好的高湯淋澆至燙熟,使用過的高湯是不能在用的,燙好的菜心放入碟中,再重新倒入新鮮的高湯。此菜雖然乍看清湯寡水,與水煮白菜相似,但實際上聞起來香味撲鼻,吃到嘴里那是沁人心脾,可是曾經的御膳呢!”
孫興偉一瞪眼睛,道:“你在這里胡說八道什么呢?我看你就是跟這小子一伙的,哼,這種套路我見得多了,弄點破東西,你在這里一忽悠,倒像是多好的東西一般。”
姨奶奶興奮地叫道:“對!對!這小破丫頭,就是跟這小子一伙的,勝楠,你還看不出來嗎?”
那服務員的臉一下子都黑成炭了,見過蠢的人,她真是沒有見過這么蠢的人,最可氣的,竟然還是一下子冒出來兩個。
他們這家私房菜,在整個城市,那都是鼎鼎大名的,能夠來這里吃飯的,那都是非富即貴。
一般人就想到這里來訂個位置,那都是訂不到的。
那老太太看起來從鄉下來的不懂也就罷了,這個年輕人看起來也挺有錢的,竟然也是不懂,那就真是蠢到家了。a