牛肉表面上的水淀粉迅速成膜，包裹住偏偏牛肉，以保證其中的汁水充沛。

江意晚又用鍋鏟耐心地翻炒了幾下，直至牛肉完全斷生變色，約摸著有七成熟左右后，再撈出。

如此反復，等到所有腌制好的牛肉，被全部爆炒過后，那濃郁的牛肉香氣已經彌散至整個廚房。

正在一旁兢兢業業地處理著芹菜和辣椒段的兩人，見此也忍不住吸了吸鼻子。

好香，好香，已經忍不住想吃了！

江意晚等到所有牛肉都被盛出備用后，才又重新起鍋燒油。

耐心等到油溫升起來后，江意晚將一旁備用的姜片、蔥段，以及拍碎了一點的整頭白蒜，放入油中煸炒。

被熱油即發出的香料味道，簡直是這個世界上最美妙的香氣，讓人光是聞著，就已經能想象得出那菜該是何等的美味。

江意晚開了小火，慢慢煸炒著鍋中的香料，等到其中的香味愈發濃厚，已經完全被激發了出來后，才罷手。

青紅辣椒經過兩人的處理，已經變成了整整齊齊的小辣椒圈，青青紅紅的混雜在一起，看上去煞是好看。

它們的味道，也正如外表鮮艷的顏色一般，具有極強的攻擊力。

就是在此時，江意晚將一整盤辣椒，倒入還散發著香料味道的熱油中，進行快速煸炒。a