最后將壇子放到陰涼通風的地方，靜置五天左右。

這一套折騰下來，把陳浪累得夠嗆，感覺今晚應該可以睡個好覺了。

陳浪沖著小灰灰招了招手，道：“吶，這個壇子是咱家的寶貝，你可要給盯仔細咯，除了我之外，別人都不許靠近，聽懂了嗎？”

小灰灰看了看壇子，又看了看陳浪，“嗷嗚，嗷嗚！”

“好狗......不是，好狼！”陳浪揉了揉小灰灰的腦袋：“今晚獎勵你吃牛肉。”

正說著，廚子也把今晚吃火鍋的要用的東西買回來了。

火鍋并不是什么新鮮玩意，說的直白點火鍋就是用鍋來煮菜煮肉，平頭老百姓一年四季吃的，從廣泛意義上來說就是火鍋。

到了現代，大家一提到火鍋，腦海中浮現的大多都是川渝地區的麻辣火鍋，其實嶺南地區的打邊爐、北方的涮鍋，也是火鍋的一種，并且這幾個地方的火鍋，就跟古代的火鍋相差不大。

用高湯或者清水當做鍋底，放入香料、蔥姜后燒開，往里面放食材就行了。

但陳浪既然要做火鍋，肯定得加入一些現代元素。

譬如搭配使用的蘸碟，以及普通老百姓完全不吃的牛瓣胃，俗稱毛肚。

國人食用毛肚的時間并不長，從陳浪穿越的時候作為終點，毛肚的食用年限還不到百年。

所以當廚子得知陳浪要買牛瓣胃的時候，才會那么驚訝。

他從來不覺得這玩意能吃！

其余的食材讓家里的女眷去處理，陳浪開始教廚子怎么處理毛肚。

這東西跟牛大腸一樣，清洗的過程是比較繁復的，好在它的味道，完全對得起這個過程。

先用大概八十度左右的開水將毛肚燙一遍，然后趁熱去掉上面的黑膜，最后用高溫蒸煮脫水，這樣一套流程下來后，鮮毛肚也就成了，放入火鍋中，七上八下便可以食用，味道那叫一個鮮美。

“小七，去問問徐小姐吃飯了沒有，沒吃的話就過來一起燙火鍋。”