第1583章這是他們說的難吃？

將魚頭砍掉以后備用。

用竹棍將魚撐開，放在燒烤架上，開始烤魚。

小鯨魚此時換好了衣服。

一件簡單的灰色的短褲，灰色的格格短袖襯衫，顯得很帥氣。

“粑粑！我來幫忙！”小鯨魚歡快地跑上來。

燒烤，他可拿手了那！

秦云艮見小鯨魚這么主動，也不好打擊小鯨魚的積極性，笑著說道：“好呀！那交給你了！”

“嗯嗯！”小鯨魚點頭。

把燒烤交給小鯨魚，然后自己開始去忙碌其他的去了。

將魚頭從中間切開，洗干凈以后，用鹽腌制起來。

再準備一下其他的食材。

小紅辣椒切碎，姜蒜都切碎。

花椒麻椒十三香也都準備好。

然后，秦云艮開始做其他的飯菜。

麻辣兔肉。

將兔子收拾好后，直接開始爆炒。

麻辣竹鼠。

直接將準備用來風干的竹鼠取下來，直接開始做，食材是足夠的。

猴頭菇菌湯需要時間，所以就在屋子里的煤氣灶坐上，用小火慢燉著。

西紅柿炒雞蛋，這是非常簡單的菜品，很快就做好了。

兩條黃瓜。

這種菜是最簡單的，也是最考驗功底的。

黃瓜是很難入味的，除非你提前腌制，如果腌制了的話，就沒有那種清脆的感覺了，味道也不好。

想要兩者兼得很難。

比如你想切薄一點，這樣就好入味了，但是那種清脆的感覺就沒有了。

所以，很多人選擇拍碎，這樣更好入味。

秦云艮沒有切碎，而是切花！

先將黃瓜從中間切開兩截，然后再從中間切開。

再切成小塊。

最后，將小塊切成傘狀，這樣散開，卻又不斷開，粘連在一起，就能夠更好地將醬汁融入其中。

既可以很好地吸收醬汁的味道，又可以保證黃瓜清脆的口感。

當然，這樣做的話，是非常耗費功夫的，也需要考驗刀工。

但對于秦云艮來說，這些都不算什么。

最后是變蛋。

涼調變蛋需要注意一點。

就是蛋黃的味道是非常迷人的。

所以切開的時候，不能一邊有蛋黃，一邊沒蛋黃，這樣是不好的。

最好的方式，就是從中間切開。

最好一個簡單可以切成四瓣，這樣的話，變蛋就可以跟醬汁更好地融合在一起，也更能入味。

涼皮就簡單了，只需要將湯汁做好就行了。

等把這些簡單的菜式做好以后，麻辣兔肉和麻辣竹鼠也好了。

張翠花和王曉雅兩個人端著盤子開始往那邊送菜。

秦云艮看了一眼烤魚，也基本上差不多了。

叮囑了一句以后，秦云艮開始爆炒醬汁。

起火熱鍋。

熱鍋以后，滾油。

將蔥姜蒜丟進去爆香。

一股蔥姜蒜的香氣開始彌漫而出，引人食欲。

緊接著，將豆瓣醬、剁椒醬、豆豉、生抽、蠔油、雞精、十三香、花椒粉倒入其中，炒香。

再倒入一些水。

當然，其中摻雜了一些靈水。

香氣愈發的濃郁。

等湯料做好以后，秦云艮拿出一個盆子來。