酵過程中會產生豐富的風味，再加上粗鹽，可以延長保存時間并提升醬料的味道。

他將這些混合好的原料裝進幾個陶罐里，蓋上干凈的布，然后將陶罐放在陰涼處靜置。

“這些大醬還需要幾個月的時間才能完全發酵，不過我們可以提前用一部分嘗試做菜。”

蘇成一邊將陶罐安放好，一邊對阿柳說道。

阿柳點頭：“那我們可以先嘗嘗吧，我還從獵戶家里帶回了一些野豬肉，正好可以試試你說的這個大醬。”

蘇成一聽到“野豬肉”，眼睛頓時亮了起來。

野豬肉質地緊實，肉香濃郁，正好可以與大醬搭配，做一道經典的醬燒肉。

雖然這些大醬還沒有完全發酵成熟，但他相信只要結合現代的烹飪技巧，一定能做出一道美味的菜肴。

阿柳從獵戶家里扛回的那塊野豬肉還十分新鮮，皮脂厚實，肉質鮮紅。

蘇成仔細打量了一下這塊肉，心中己經有了做醬燒肉的計劃。

“這塊肉正好適合醬燒，等著嘗吧。”