肉放進鍋里焯水，然后洗西蘭花和螺絲椒，水一開，把肉放進水盆里面，先把螺絲椒去蒂去籽，切成粗絲，后把蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切成片，盛好備用。

再把五花肉洗干凈，豬肉切成絲，放在碗內，拿出料酒、白胡椒粉，放進去之后抓勻，再加入淀粉和少許水，抓勻上漿，放置一會。

倒油，待油熱了之后下入肉絲翻炒，將肉絲炒至顏色變白，盛出待用。

迅速倒少許的油，下入蔥花、姜絲、蒜片炒到爆香，再下入青椒絲大火翻炒1-2分鐘。

后又把肉絲倒進去，加入鹽和生抽，大火翻炒一會，覺得差不多了再關火裝到碗里。

麻溜的洗好鍋子，點火，倒兩勺水進去等水開，水一開就把西蘭花放進去斷生。

十秒過后首接炒出西藍花備用，倒掉水洗好鍋，倒入少許油，待油溫一熱就打三個雞蛋進去，雞蛋炒熟之后再把西藍花放進去一起爆炒30秒左右就可以出鍋了。

正炒著呢，門口就傳來開鎖的聲音啪嗒，楊母趙秀蘭就和楊父楊軍一前一后走了進來。

聞到空氣中的味道，楊母就一臉好奇的走進了廚房，一看是自己兒子在炒菜。

“呀！