“藥”和“藥”，是不同的。

同一味藥，從選種、種植上，便開始有所區別了。

日照多少、水分大小、早晚溫差，直接決定有用物質在草藥中的存留，這也決定了藥效。

隨后，是炮制。

炮制可以降低草藥的毒性、增強藥效、改變藥性。

草藥的藥性包括寒、熱、溫、涼，可以通過一些手法工藝，調整草藥的藥性。

例如通過炒制增強某些草藥的溫性；用醋炮制增強藥物入肝經的作用。

炮制方法也包括炒、炙、煅、蒸、煮等多種，不同的炮制方法會對草藥藥效產生不同的影響。

而選用什么材料、炮制到什么火候，這便是藥師的本事。

……當然，草藥不這般炮制，直接挖來使用也可。

鄉間地頭，普通百姓生病抓不起藥，都是自己背一個竹簍上山采藥直接煮來喝、或者砸碎了外敷。

但只能用到小部分藥效。

若想使用出更大藥效，需要藥師來炮制。

莊老的本領便在此。

他先是在京郊集市上，買一些藥農出售的原始草藥，使用自己的經驗，挑選最優良的，然后拿回去處理炮制。