因為水碧說的不是什么胡話，她的手速，確實是很快，一盞茶的功夫就弄了八十個貽貝的肉。而且處理得也是及其干凈。

打開里面的肉質基本上都是黃色的，越是黃色，說明肉質越成熟飽滿。

這會兒水碧把里面的肉質挑出來，而后分類成大小不一的，大一些的放在大簸箕里面，小一點的放在小簸箕里面。

弄到這里，沈珍珠點了點頭：“你可真厲害。做事很很麻溜。”

她撓了撓腦袋，道：“我做這些確實是厲害的。雖然腦子不好使，但是我手上的活都不錯。”這手速，倒是有點像現代做流水線二十多年的那種速度。

確實是快出殘影。沒想到，水碧也是一個人才，倒是意外之喜。現在店鋪里面什么都沒有，有水碧過來幫忙，已經很好了。

這個時候水碧受到夸獎也不謙虛了：“我就說我可以弄好，你不需要請另一個人浪費錢了。”

“好。”沈珍珠點頭，“謝謝你了。”

貽貝也叫做海虹，里面的那個肉質有一層薄薄的虹膜，這個是保證新鮮的。并不需要去掉，等著水碧這邊分揀好。

沈珍珠那邊的燙水就燒好了。

而后一簸箕一簸箕的往里面倒，漂燙至六成熟的時候，就把這個海虹撈出來。

撈出來冷卻了之后放進去裝著淡鹽水的桶里浸泡，而后大概一個時辰多，就可以把這些海虹拿出來，而后繼續放在簸箕上，就在外面晾干。

大概一兩天左右的時間就差不多了。

因為海邊風浪大，雖然陽光不算好。但是風很大，這些潮濕的東西加工出來也不慢。

很多漁民之所以不愛做漁貨，是因為擔心鹽貴，不管是粗鹽還是細鹽，在縣城都是很貴的東西。_k