第一口咬下的，是半透明的千層糕。

黃一層白一層，晶瑩剔透，軟乎乎糯嘰嘰。

入口清涼涼的，香甜又q彈。

嗷的一口下去，小葉的眼睛又瞪圓了。

這試吃的一牙簽只夠她囫圇的嚼了嚼，喉嚨就自作主張的咽了下去。

只隱約記得那奇妙的口感，只好拼命回味……

“果凍？不不不對！”

這點心帶著天然食材特有的清甜，可比果凍那種單純糖漿明膠配出來的口味要好吃太多了！

“是椰汁千層馬蹄糕哦。”唐磊道。

“哦不對，按照翻譯來說的話，應該叫荸薺糕。”

因為荸薺圓扁片兒黑乎乎的外觀，南方喜歡稱之為馬蹄。

這玩意是水生菜，早年很多地方都喜歡生吃，脆甜脆甜的。

后來寄生蟲問題普及了，才開始煮著吃。

一把冰糖放下去，馬蹄依然脆嫩，煮出來的糖水也清甜的很。

但別看它脆，淀粉含量還蠻高，用來做點心相當不錯。

那是口感軟彈又滑韌，加上本身味道就是淡淡的清甜，和各種水果啥的都很搭，能發揮的口味多的要命。

“最常見的就是加椰漿的，但是單一口味沒那么亮眼，所以林姨她們都喜歡做千層的。”

林姨聞笑道：“唐小弟，出門半年回來懂行了哦。”

“我這千層馬蹄糕啊，做的可不容易。”

“馬蹄粉這東西跟藕粉一樣，直接開水沖下去是融不了的。”

“第一層黃色的是紅糖，糖熬成水了，倒上一點點涼

水劃開的馬蹄粉，攪的有點稠啦，再倒到大盆的馬蹄粉漿里頭，用余熱把‘生漿’變‘熟漿’。”

“白的是用椰漿和牛奶化的馬蹄粉，絕對天然食材，沒一點添加劑的哦！”

“兩種漿都做好，還要在鍋里倒一層，蒸幾分鐘，完全凝固了再倒下一層，才有千層的效果。”

“你數數，我天不亮就做這個，賣了二十年了，從來都是九層糕，一點都不少哦！”

葉蓮娜在唐磊關鍵字的翻譯下，一絲不茍的數了兩遍。

“真的是九層誒！”

“是吧，”林姨問道：“好吃不，小妹？”

“嗯嗯嗯嗯！”

葉蓮娜的大夏話說的不好。

但這時候也根本不用說啥了。

只看她飛快點頭，眼睛都滿足的瞇起來了的樣子就知道。

她超愛！

林姨臉上也笑開了花。

“還有那一串，黃澄澄的那個，那是菠蘿馬蹄糕，姨昨天自己打的菠蘿哦，也嘗一個！”

“還有這個缽仔糕，誒呀，這本來不是咱本地的，是兩廣那邊用米漿做的。”

“不過這幾年很多也都改做馬蹄，我也就試了試，畢竟好看嘛，你看這水晶一樣晶瑩透亮糯嘰嘰的，還放了果干哩！”