一句半生不熟的大夏話。

一個拉拉袖子的小動作。

小葉一開口，老唐一家頃刻間神智全無！

“買買買！多買點！”

“喜歡吃是吧？走的時候媽給你弄一箱！”

唐磊試圖阻止：“別啊！天天吃線面多膩啊！”

“咋膩了？”唐媽瞪兒子一眼。

“那面耐放，帶一箱回去，一三五換著湯底煮，二四六炒蝦仁啊雞蛋的拌著吃！”

“周日沒得做，大不了違背一下咱這祖宗的規矩！給小葉煮面線糊么！”

“哦，你是不是不會？讓你媽我來，我最喜歡給小葉……”

“不不不至于！”唐磊趕緊按住蠢蠢欲動的老媽。

“我會！我來！不過，這可真是個違背祖宗的事兒……”

葉蓮娜聽得半懂不懂的，敏銳的捕捉到關鍵詞。

“唐哥，面線糊和線面不是一個東西嗎？”

唐磊：“額……這個問題很復雜。”

“面線是食材，線面是煮面線的做法，面線糊……那是另一種做法！”

“最主要的是！”

“這是不同地兒的吃法！萬萬不能混為一談！”

近幾年閩洲鷺島旅游搞的很好，不少游客在那見過面線糊，就此以為這道著名小吃是整個閩洲的特色。

有些網紅更是直接將面線糊和閩洲小孩的噩夢線面畫等號。

實際上！

八閩這關系，可吃不上一鍋飯吶！

雖然幾塊地挨著排，但不妨礙這里從口音到口味到節日都不一樣。

面線糊這種吃法，真正的起源其實在鯉城。

鯉

城打小就闊，吃的也講究。

最傳統的煮面線糊的湯底，用的是大骨頭和鰻魚。

還會放點當歸之類的補氣藥材在里頭。

鰻魚本就柔嫩，魚皮帶膠，在鍋里煮的軟爛鮮香，成就一鍋高湯之后。

還要撈出來，撿出不帶刺的魚肉，和蝦米一起再下回鍋里當湯底繼續煮。

這次煮開之后，就到了下面線的時候。

但面線糊之所以叫“糊”，就是因為它的微微粘稠的。

下面的時候，用的是稍微捏碎了一點，沒那么長的面線，一邊煮，一邊加入水淀粉。