李怡雪怕秦讓摁住她,一大早就鶯鶯恰恰,便轉身走出屋子外面。
秦讓穿好衣服褲子,去魚塘給李怡雪又抓了兩條草魚。李怡雪拿了魚,急忙到河里去鱗處理干凈,然后用刀子切片,把骨頭丟在河里。
溜魚片要先把澆汁做好,做澆汁得用到鐵鍋。她擔其他女人要用,又匆匆忙忙跑到山洞。此時,天才蒙蒙亮,其他女人們都還在睡覺,靜悄悄的。她兩眼放光,鐵鍋還在!
不管別的女人用不用,反正她先用!
她提了鐵鍋,就往山下跑。肚子里同時想,為什么女人們都這么淡定?難道她們不做美食嗎
李怡雪在鐵鍋里放動物脂肪,放姜片,放粗鹽,爆香之后,放進紫蘇、蔞蒿、辣椒,再放進一點清水,等澆汁燒開,就澆在魚片上。借著澆汁的余溫,魚片被燙熟變白,嫩如豆腐。
李怡雪用手將冒出的熱氣往鼻子扇,忍不住自賣自夸:“好鮮啊!大家吃了肯定贊不絕口!”
就在這時,秦讓掀開簾子進來,一進來就被香氣迷倒了。“哇塞,原來這就是溜魚片!有紅有白有綠,香噴噴的,可謂是色香味俱全!先不說吃了,單是看著都流口水了!”李怡雪瞅了瞅外面,見沒有其他人,便拿起一雙筷子遞給秦讓。
“你嘗嘗!”
秦讓不好意思道:“合適嗎?”
“怎么不合適?”李怡雪滿不在乎說,“反正這里又沒有其他人!再說了,你幫我這么多忙,我補償你也是應該的!趕緊趁熱吃,這樣鮮美些!”
秦讓便不再拘泥,抓起筷子夾了兩片魚片,放進嘴里。魚肉剛剛好,滑彈新香,因為有蔞蒿野生姜澆汁,一點也感覺不到腥味。加上辣椒的辣味,紫蘇的香味,簡直就是入口即化,唇齒留香!
秦讓嘖嘖的贊不絕口,真想再吃一口。
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