第二天一早,劉毅整理完畢和程沖斗打了聲招呼,便步行來到了城西的中江醫館。醫館還未開門。想必阮星也正在休息,劉毅突感腹中饑餓,便想著先吃個早餐,然后再去看望阮星。
正想著吃什么好,就聞到醫館的背面街角傳來陣陣香氣,聞起來像是肉包子卻又不完全是。他像一只覓食的餓狼一般循著味道就走了過去,還未到街角,就隱隱聽見了人聲鼎沸,看來早起的食客不僅在后世,在大明也是很多啊。吃貨果然在哪朝哪代都是有存在的物種。
急走幾步轉了過去。嗬!眼前一片霧氣蒸騰,霧氣中隱隱還有排隊的長龍,走近了一看,一間一進的屋子,里面擺了三四張長桌,長桌兩邊坐滿了食客,店門口還有很多人在排隊等待。老板在店門外支起一個棚子,搭的簡易灶臺,灶臺里的柴火還在噼啪作響,上面一口大鍋,大半鍋的清水已經煮沸,上面在搭上一個三孔鐵盤,每個孔上對應放著五個小蒸籠。白色的蒸汽夾雜著香味讓人垂涎欲滴。抬頭一望,店鋪上放一個牌匾龍飛鳳舞的寫著幾個大字,味濃湯包,落款是徽商總會。
劉毅看著,原來是小籠包,后世的他雖然不是江南人事,但是他去過開封,開封的小籠包他倒是嘗過。這家店既然是徽商總會命名,味濃味濃,想必不俗。
一看店門口牌子上的價格,只要十五文錢便能買到一籠,他排了一會兒隊便掏錢買了兩籠包子,桌上有醋,他又倒了一些在醋碟里面,然后打開籠蓋,熱氣一下撲到臉上,只見一個個小籠包子晶瑩剔透,皮薄餡大,透過表皮還能看到里面濃濃的湯汁。
他用筷子撿起一個,一口咬下去,燙的齜牙咧嘴。旁邊一個約三十余歲的中年人看到他這副模樣,呵呵笑道:“小兄弟怕是外地人吧。”
“這位大哥,我確實不是蕪湖本地人士。”
“嗯,聽口音也聽出來了,應該是北地人士,被湯汁燙著了吧,蕪湖的小籠包啊講究先開窗,后喝湯,你看。”說著演示起來,輕輕的沿著包子皮的邊緣咬下一小口,然后對著破口吹氣,將里面湯汁的熱氣散掉一些,對著嘴哧溜一聲將里面的湯汁吸干凈,再將包子放在醋碟里沾上醋汁,醋順著破口留了一些到包子里面,這樣包子餡就被稍稍冷卻了下來,然后一口將包子吃進嘴中,咀嚼一會兒,滿足的咽了下去。“怎么樣,小兄弟,學會了嗎?”
“多謝大哥指點”劉毅學著他的模樣將順滑的湯汁喝進嘴中,入口只感到鮮美無比,蘸醋之后一口吃下去,只讓人覺得唇齒留香,回味無窮。
中年男子看著劉毅陶醉的模樣,哈哈一笑:“看來小兄弟是第一次品嘗蕪湖的湯包,蕪湖的湯包講究三個字,甜咸鮮,入口感覺到湯汁略略的甜味,卻是豬皮凍的湯汁加入了冰糖的緣故,吃下包子感覺到一些咸味,卻是精選的后豬腿肉腌制做成的肉餡的味道,咽下去之后回味無窮,滿嘴都是鮮香之味,卻是用上好的面粉做的剔透包子皮將美味鎖在了里面的緣故。”中年人細細解釋到。
劉毅聽完之后豁然開朗,原來美食的制作也是一個用心的過程,這么好吃的小籠包真是百吃不膩,明早還來吃,他這樣想著,便將兩籠包子一掃而光。
這家包子鋪因為得到劉毅的青睞,多年后成為了江南地區最大的小籠湯包館,劉毅改名叫來意濃,取吃了還想來的意思。當然這是以后的事情了。
吃完包子,時間不早了,阮星付完了錢趕到醫館,正巧看到了王初民站在門口,劉毅對他行了個禮問道:“請問王老先生,阮星現在怎么樣了。”王初民對劉毅也是佩服的緊,行醫多年還未碰到此等奇事,所以對劉毅以小劉師傅相稱。聽到劉毅問話也是拱手答禮道:“阮星昨天被小劉師傅妙手還陽,昨晚經過我的一番調理,已經大為好轉,今早老夫已經讓他服下配置的丹藥,此藥內含多種名貴草藥,配合店里珍藏的一根遼東山參,有固本益氣,舒經活絡的功效,連服數日一定能恢復如初。”
“那就好,我能進去看看嗎?”劉毅問道。“當然可以,請進。”王初民擺了一個請的手勢。